Цивильский Бекон

Породы | Цивильский Бекон
Породы

ООО «Авангард» приобрело чистопородных (чистокровных) племенных свиней перспективных высокопродуктивных мясных пород у германской фирмы "RHG Hirschmann Hybrid Gmbh". Материнской породой является чистая Крупная Белая и порода Ландрас, характеризующиеся повышенной «мясностью» (большим выходом мяса в процентном выражении). Кроме того, эти породы приспособлены к российским условиям.

Для прародителей характерны следующие качества:

Крупная белая (свиноматка):

  • послушность в управлении
  • высокий процент оплодотворения
  • стрессоустойчивость

Ландрас (хряк):

  • высокие среднесуточные привесы
  • выносливость, крепость
  • большое количество поросят в помете
  • негативность к гену стресса

Крупная белая (воланте) - прародительский хряк:

  • гибридная сила
  • устойчивое качество туши
  • высокий выход мяса
  • многоплодие

Дюрок

  • высокие среднесуточные привесы
  • высокая выживаемость поросят
  • высокий % выхода мяса

ПиДи (смесь Дюрка с Петреном):

  • Снижение толщины шпика
  • Гибридная сила
  • хорошие вкусовые качества мяса

Скрещивание данных пород позволяют достичь следующих результатов:

  • получение 2,4 опороса в год
  • получение 27 поросят от одной свиноматки в год
  • получение среднесуточных привесов:
    • от 0 по 21 день -  240г
    • с 22 по 77 день -  500г
    • с 78 по 167 день - 850г

При этом толщина шпика не превышает 1,5 см, а бекон  получается отличного  качества.
Выход мяса после убоя – 74%.
Сохранность поголовья – 94%.

На репродуктор завезено 3496 голов свинок и 70 голов хряков.
Для развития племенного свиноводства на предприятии функционирует собственная лаборатория, оборудованная по последней технологии. Здесь проводятся анализ качества спермы, ее разбавление, упаковка, последующее хранение в климобоксах.